No hay nada más reconfortante que un buen plato de frijoles montañeros. Ese guiso espeso, el sabor del hogar y el aroma a campo. Pero, ¿sabes qué es lo que realmente hace que este plato pase de ser «bueno» a «extraordinario»? El contraste dulce-salado.
Hoy te enseñamos a preparar unos frijoles tradicionales, pero coronándolos con el protagonista de la casa: los Chips de Plátano Maduritos Mapy. ¡Prepárate para el mejor crunch de tu vida!
Ingredientes (Para 4 personas)
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Base: 500g de frijoles (cargamanto o bola roja) remojados desde la noche anterior.
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Sabor: 1 garra de cerdo o trozos de tocino, 1 zanahoria rallada (para espesar).
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El Hogao (Guiso): Cebolla larga, tomate maduro, ajo, sal, comino y un toque de color.
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Acompañantes: Arroz blanco, aguacate y carne molida.
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El toque estrella: 1 bolsa de Chips de Plátano Maduritos Mapy.
Preparación: El secreto está en el espesor
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La Cocción: En una olla a presión, pon los frijoles con el tocino y la zanahoria rallada. Cocina por unos 30-40 minutos hasta que estén blandos. La zanahoria se deshará y le dará esa textura cremosa que tanto nos gusta.
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El Hogao: Mientras tanto, sofríe en una sartén la cebolla, el tomate y el ajo con las especias hasta tener un guiso brillante y sabroso. Agrégalo a los frijoles y deja que hiervan a fuego lento por 10 minutos más para que los sabores se «conozcan».
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El Toque Final (The Mapy Way): Sirve tus frijoles en un tazón hondo. Justo antes de servir, abre tu bolsa de Maduritos Mapy.
¿Cómo disfrutar los Maduritos Mapy en tus frijoles?
Hay dos formas de hacerlos protagonistas:
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La Corona: Coloca los chips enteros sobre los frijoles como si fueran una corona. Esto permite que cada cucharada lleve un pedazo de plátano dulce y crujiente.
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El «Crumble»: Tritura un poco los chips con la mano y esparce la lluvia de madurito sobre el plato. Esto creará una capa de textura increíble en cada bocado.
¿Por qué elegir Maduritos Mapy para tus frijoles?
Normalmente, el plátano maduro frito se ablanda rápido. Con los Chips Mapy, mantienes el sabor auténtico del plátano en su punto exacto de maduración, pero con una crocancia que dura hasta la última cucharada. Es el equilibrio perfecto para la cremosidad del frijol.
¡Lleva la montaña a tu mesa con Mapy! Consigue tus maduritos hoy y dale ese giro gourmet a tu almuerzo familiar.